Thưởng thức chè Tân Cương

Nhắc tới chè, phải nhắc ngay tới Thái Nguyên – quê hương, gốc gác và là vùng sản xuất chè nổi tiếng. Chè Thái Nguyên đã có hương vị được khẳng định vươn ra khỏi tầm quốc gia khu vực để đứng vững vị thế trên thị trường chè quốc tế.

Và chính tại Thái nguyên, Tân Cương là vùng trồng chè có thương hiệu nhất. quê hương của cây chè thuộc khu vực Đông Nam Á chúng ta. Mặc dù ngày nay, cây chè được trồng phổ biến rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng chè Thái Nguyên Việt Nam vẫn được xếp vào hàng đặc biệt, bởi chất lượng nước và hương vị thì không đâu sánh bằng.

Chè phải trồng trên đất đồi, của vùng nhiệt đới ẩm gió mùa, có lượng mưa đảm bảo, lượng bức xạ mặt trời vừa đủ. Có lẽ vùng đất Thái Nguyên đã đáp ứng được những yêu cầu về khí hậu thổ nhưỡng để cho cây chè sinh trưởng.

Chè Tân Cương đượm vị, được nước và lưu lại vị chát vị ngọt hòa quên khó tả. Cùng là cây chè Tân Cương, nhưng khi mang sang các vùng khí hậu và thổ nhưỡng khác thì cây chè sinh trưởng kém hơn, chăm sóc vất vả hơn, nhưng lại không cho được vị chè ngon và đượm như chè Tân Cương

Từ ngàn đời xưa, người dân Tân Cương trồng chè làm công việc chính, làm kế sinh nhai từ thế hệ này qua thế hệ khác. Ngày nay nhân dân vẫn duy trì cây trồng truyền thống và nơi đây trở thành vùng chuyên canh chè rộng lớn. Những đồi chè bát ngát, xanh mướt, xanh hết tầm nhìn và thỏa trí thả hồn phiêu du của con người. Đến với Tân Cương, du khách sẽ được thăm những đồng chè bát ngát, thăm những cây chè hàng trăm năm tuổi có giá gị rất bất ngờ, thưởng thức trà Tân Cương ngon đúng điệu.

Có thể là trà đạo của người Nhật Bản, người Trung Hoa hay người Ấn Độ, ngon và thu hút theo sự cầu kì trong từng bước pha chế và thưởng thức. Nhưng trà Tân Cương luôn đượm vị theo đúng vị nguyên bản của cây chè được trồng tại vùng đất thuộc về nó.

Uống trà là thói quen và phong vị không thể thiếu của người Việt, trà trở thành thức uống thức quà truyền thống mà khi nhắc tới mọi người luôn nghĩ về Việt Nam.

Ảnh: Internet.