Gạo bao thai - Đặc sản Định Hóa

Sau sản phẩm chè Tân Cương, gạo bao thai là sản phẩm nông nghiệp thứ hai được cấp chứng nhận đăng kí nhãn hiệu tập thể có giá trị lên đến 10 năm.

Gạo bao thai là đặc sản nông nghiệp nức tiếng của đất Định Hóa – Thái Nguyên. Đây là một giống lúa Bao thai lùn, có lẽ sinh ra cho đất Định Hóa. Giống lúa này rất phù hợp với mọi điều kiện tự nhiên nơi đây, từ khí hậu, đất đai thổ nhưỡng cho tới nguồn nước… Bởi vậy, cùng là giống lúa bao thai lùn, nhưng đem canh tác tại các địa phương khác lại không cho được sản lượng cao và đặc biệt là chất lượng và dinh dưỡng trong gạo thành phẩm không thể sánh bằng khi canh tác trên đất Định Hóa.

Thiên nhiên đã ưu ái cho Định Hóa để làm ra đặc sản khẳng định thương hiệu gần xa. Gạo bao thai được đem đi cung ứng thương mại khắp cả nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Người ta có thể chế biến thành nhiều các loại thực phẩm đa dạng khác nhau: bún phở, bánh cuốn, bánh đa, mỳ sợi, các loại bột bánh dẻo ngon…

Gạo Bao thai được trồng chủ yếu trên địa bàn của các xã: Đồng Thịnh, Bảo Cường, Phúc Chu, Kim Phượng, Phượng Tiến, Định Biên. Trên địa bàn này với tổng diện tích khoảng 1.000 ha. Người dân Định Hóa đã sống dựa trên cây lương thực chính là gạo bao thai từ bao đời nay. Ngày nay, gạo bao thai không chỉ đơn thuần là cây lương thực mà nó còn trở thành cây thương phẩm, giúp phát triển vùng quê Định Hóa anh hùng, đưa kinh tế địa phương đi lên.

Ghé thăm Định Hóa vào mùa cấy, mùa gặt, du khách có thể tìm hiểu về quy trình trồng cấy hoặc thu hoạch lúa khi vào mùa. Bạn cũng có thể thưởng thức món cơm lam do người dân chế biến từ chính hạt gạo quê hương. Bạn có thể về thăm an toàn khu – ATK trong kháng chiến khi xưa, đến thăm và tưởng nhớ Bác Hồ tại đền thờ bác. Định Hóa còn nổi tiếng với món xôi ngũ sắc thơm ngon mà đẹp mắt.

Nhắc tới Định Hóa là nhắc tới mảnh đất anh hùng, nếu có một lần, bạn hãy đến để trải nghiệm, tìm hiểu cuộc sống của bà con nơi đây và thưởng thức hương vị của gạo bao thai đặc sản nhé!

Ảnh: Internet.